柿の白酢あえ
【柿の白酢和え】柿をくりぬき、柿釜に。見た目も美味しい一品です。甘い柿と みぶな、やまえのきの ...
季節の料理
秋の新蕎麦を打ち始めました。牡蠣の天婦羅と蕎麦豆腐 石臼挽き手打ち十割蕎麦(秋の新蕎麦)【秋の新蕎...
栗こみち
栗小路(くりこみち) まるで絵本の世界から飛び出してきたような可愛い練り切りです。栗を蒸して滑...
土瓶蒸し
土瓶蒸し 秋鱧と松茸は秋の味覚の中でも最高の相性。滋味深い味わいをご堪能下さい。
秋穴子御膳
秋穴子御膳 穴子の一本揚げ、秋穴子の蒸し寿司、きのこのお浸し 手打ち十割蕎麦。