そば会席立会川　吉田家 穴子と蟹の手綱巻き

穴子と蟹の手綱巻き　子孫繁栄の縁起物とされる里芋を芯にして、煮穴子と蟹を彩り良く綱のように撚り合わせました。ふっくらと柔らかくとろける美味しさをご堪能ください。