鰤の薫り焼き

鰤の薫り焼き

鰤の薫り焼き 脂の乗った鰤を燻してから焼き上げ、くるみチップの燻製の薫りをまとわせました。ライム...

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九絵の造り

九絵の造り

九絵の造り透き通るような透明な身に、甘みと弾力を兼ね備えた鮮魚です。

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いちじくとカマスの黄身酢がけ

いちじくとカマスの黄身酢がけ

いちじくとカマスの黄身酢がけ皮面を炙ったカマスといちじく、黄身酢、とろろが絶妙に絡み合い 爽やか...

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蜜楓

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蜜楓 みつか蜜柑を絞った蜜柑果汁を白餡にたっぷり含ませた まるで 本物のみかんと見間違えるほど ...

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新そば饅頭

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新そば饅頭秋の新そばの時期に、新そばと水だけで練り上げた団子の中に鴨肉を包んだ揚げまんじゅうです...

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